За първи път опитах мексиканско гуакамоле в един ресторант на крайбрежната улица в Плая дел Кармен. Изядох огромно количество с начос и ми стана любимата мексиканска разядка. Като се прибрах в България попаднах на много симпатична рецепта в книгата на Петър Стоянович "Така би сготвила баба ти". Дълго време като сервирах на приятелите си гуакамоле по рецепта на бабите...
Тази рецепта е традиционно тосканска. Както във всяка италианска рецепта тук се търси максимална близост до добрите и свежи продукти, без да се прекалява с подправките. Като истинска работеща домакиня, която не винаги има време за дълго суетене около печката предлагам оригиналната италианска рецепта с някои модерни промени, които ще отнемат малко от автентичния и вкус, но ще ви...
Свекърва ми отглежда разкошни тикви от различен сорт в двора на селската ни къща. Изобилието от сладки и полезни тикви, които се запазват на хладно чак до пролетта,  ни провокира да изпробваме различни рецепти. Мислех си, че печената тиква с мед и орехи е типично балкански "десерт". Срещнах , обаче печената тиква "по нашенски" и в Италия. Ето и простата...
Има ястия, които са отвъд възможностите ми да опиша колко удоволствие ми доставят. Мидите, които приготвя моят мъж са едно от тях. Дали защото ги свързвам с лятото и морето или защото около тенджерата с миди често сме се събирали за летен обяд на двора под старата дюля, но това ястие ми е сред най- любимите. Любо го готви...
Тази рецепта я научих от един колега фитнес маниак, който не е сред най-запалените пътешественици, но се храни много здравословно. Дотолкова здравословно, че всеки път когато реша да обядвам с него..оставам гладна. Намира повод да каже за всяка храна, че е неподходяща за килограмите ми, кожата ми или настроението. Любимият му десерт е  легендарна рецепта, която е научил от...
Едно от любимите ми ястия са калмарите. Във всякакви вариации, но задъжително в комбинация с бяло вино. По време на летните ми почивки в Гърция, задължително поръчвам с това ястие Domaine Geravassiliou Fume или Sauvignon Blanc. Разбира се, може да се съчетае с всяко друго гръцко питие в крайбрежните ресторантчета- от узо до всяко "вино на къщата". Пълнени калмари с...

Последвайте ме

836Феновекато
503Феновеследвам
4АбонатиАбонирай се

Популярни публикации