Свекърва ми отглежда разкошни тикви от различен сорт в двора на селската ни къща. Изобилието от сладки и полезни тикви, които се запазват на хладно чак до пролетта, ни провокира да изпробваме различни рецепти. Мислех си, че печената тиква с мед и орехи е типично балкански „десерт“. Срещнах , обаче печената тиква „по нашенски“ и в Италия.
Ето и простата рецепта, която можете да допълните с всякави сушени полодове.
- тиква
- мед
- масло
- орехи
- сушени плодове
Нарежете тиквата на големи парчета. Подредете ги в голяма тава за печене (поставенете хартия за печене за да си спестите малко работа след десерта) , полейте ги с разтопеното масло и меда и запечете на умерено силна фурна за около 40 мин. Добавете на финал сушени плодове (стафиди, сини сливи) и оставете за няколко минути във фурната. Добавете и орехите преди да сервирате.
